Tag: hajesschaal

cooked dish on gray bowl
Bij het verkennen van verschillende culinaire tradities stuit je soms op onverwachte termen zoals hajesschaal en kippeling. Deze bijzondere ingrediĆ«nten bieden een intrigerende kijk op de diversiteit van de wereldkeuken. Hajesschaal verwijst naar de gedroogde huid van een haai, die in veel Aziatische keukens wordt gebruikt. Het proces om hajesschaal te bereiden vergt geduld en […]